кисело тесто
Зошто кисело тесто: што го прави различно
Природна ферментација, вкус, кора и средина — што го издвојува лебот од кисело тесто во Пан Пан.
Прочитај повеќеОд нашата пекарница
Приказни за занаетот, совети за леб и печива, и новости од Пан Пан.
приказна и занает
Од Скопје, со брашно од Франција
Приказната за обуката на тимот на Пан Пан во Париз со мајстор-пекар на Foricher и брашното Label Rouge што дојде од таа врска.
Прочитај повеќе
приказна и занает
Што значи брашно Label Rouge (Foricher)
Зошто Пан Пан пече со француско брашно Foricher, сертифицирано Label Rouge, и што значи тој знак за квалитет.
Прочитај повеќе
приказна и занает
Утро во пекарата: како почнува печењето
Приказна за занаетот зад секое утро во пекарницата на Пан Пан.
Прочитај повеќе
печива
Нашиот Кроасан: што е ламинирање
Како путерот и внимателното превиткување градат слоеви во Кроасанот - процес на трпение, не брзина.
Прочитај повеќе
совети и водичи
Како да го чувате свежиот леб дома
Практични совети за да ја задржите крцкавата кора и мекотата на лебот подолго дома.
Прочитај повеќе
совети и водичи
Замрзнување на лебот: како да ја задржите свежината
Како да го исечете и замрзнете лебот, и како правилно да го одмрзнете за да остане свеж.
Прочитај повеќе
совети и водичи
Леб за вашата трпеза: водич за домаќинство
Како да сечете, служите и комбинирате леб дома - практичен водич со реални видови леб од Пан Пан.
Прочитај повеќе
совети и водичи
Појадок во пекарница: што да нарачате
Леб, печиво или кафе - водич низ логиката на појадокот на пултот во Пан Пан, без фиксни комбинации.
Прочитај повеќе
совети и водичи
Три локации: каде да нè најдете
Каде се наоѓаат продавниците и производството на Пан Пан во Скопје.
Прочитај повеќе
леб
Интегрален леб од кисело тесто наспроти Бел леб од кисело тесто
Разлика во вкус, текстура, боја и средина помеѓу два леба од кисело тесто на Пан Пан.
Прочитај повеќе
леб
Чабата наспроти Фокача
Разлика во хидратација, средина и вкус меѓу Чабата и Фокача во Пан Пан.
Прочитај повеќе
печива
Пан чоколат наспроти Кроасан
Двете најпознати лиснати печива од Пан Пан, споредени по вкус, текстура и тоа кога кое да го изберете.
Прочитај повеќе
Пан Пан леб
Леб со седум вида семиња: што содржи
Лебот со седум вида семиња од Пан Пан: кора покриена со семиња, густа средина и вкус што малку се менува со секој залак.
Прочитај повеќе
леб
Леб од спелта и леб од хељда
Вкус и текстура на Лебот од спелта и Лебот од хељда во Пан Пан.
Прочитај повеќе
леб
'Ржен леб: карактер и како да го уживате
Вкус, средина и начини на служење на 'Ржениот леб во Пан Пан.
Прочитај повеќе
леб
Багет: зошто кратката листа од четири состојки победува
Брашно, вода, сол и квасец - зошто нашиот Багет се потпира на едноставност наместо на кратенки.
Прочитај повеќе
печива
Бадем кроасан: крцкавост, полнеж од бадем и кафе
Запознајте го нашиот Бадем кроасан — лиснато тесто, кремаст полнеж од бадем и совршена комбинација со кафе.
Прочитај повеќе
печива
Даниш и Цимет полжав: два начина да уживате во лиснато тесто
Даниш и Цимет полжав — две различни печива од нашата пекарница, секое со свој карактер и полнеж.
Прочитај повеќе
печива
Бриош: основите на богатото, меко тесто
Што го прави Бриошот различен – богато тесто со путер и јајца, мека внатрешност и повеќе начини на употреба.
Прочитај повеќе Пан Пан печива
Крофна и Чоколадно брауни: слатката страна на пултот
Крофна и Чоколадно брауни — двата производи што ја носат слатката страна на нашиот пулт, секој со свој карактер.
Прочитај повеќе
леб
Багет сендвич: ручек на вистински леб
Багет сендвич — нашиот сендвич направен на свеж Багет, за ручек што почнува од добар леб.
Прочитај повеќе Пан Пан леб
Пан свис колбас и Песто рол
Пан свис колбас и Песто рол — двата солени пана од нашиот пулт, направени на свеж леб.
Прочитај повеќе
леб
Леб за секој ден: нашата понуда во едно читање
Преглед на целата понуда леб на Пан Пан - од Бел леб од кисело тесто до Леб со седум вида семиња - во еден краток водич.
Прочитај повеќе
кафе и пијалаци
Специјално кафе: што значи тоа кај Пан Пан
Потекло, избор на зрна и занает зад Специјалното кафе во Пан Пан — без ветувања за печење, само процес.
Прочитај повеќе
кафе и пијалаци
Еспресо, Кафе Лате и останатите: брз водич низ кафе-менито
Кратко објаснување на разликите меѓу Еспресо, Кафе Лате и Специјалното кафе кај Пан Пан — за да нарачате точно она што ви одговара.
Прочитај повеќе Пан Пан кафе и пијалаци
Ладно кафе и Матча лате: студените пијалаци како треба
Ладно кафе и Матча лате кај Пан Пан — освежување направено внимателно, за топлите месеци.
Прочитај повеќе Пан Пан кафе и пијалаци
Свеж сок: што правиме на пултот
Од овошје до чаша - како изгледа Свежиот сок во Пан Пан и зошто изборот на овошје зависи од сезоната.
Прочитај повеќе
на големо
На големо: свеж леб за хотели, кафулиња и продавници
Што значи соработка на големо со Пан Пан за угостителски објекти.
Прочитај повеќе
совети и водичи
Како да го подгреете лебот дома
Практични начини да му го вратите животот на лебот откако ќе се олади — рерна, тава и тостер.
Прочитај повеќе леб
Кој леб за кој сендвич
Кора, средина и текстура — како да го изберете вистинскиот леб од нашата понуда за секаков вид сендвич.
Прочитај повеќе Пан Пан кисело тесто
Кисело тесто: времето како состојка
Како времето на ферментација, а не само брашното, го обликува вкусот, кората и средината на лебот од кисело тесто.
Прочитај повеќе на големо
Печива на големо за кафулиња и хотели
Што добива едно кафуле или хотел кога набавува печива на големо, и на што да се обрне внимание при изборот на асортиман.
Прочитај повеќе кафе и пијалаци
Кафе и печиво: комбинација што трае
Зошто Еспресото, Кафе Латето, Матча латето, Свежиот сок и Ладното кафе добро се сложуваат со нашите печива.
Прочитај повеќе
совети и водичи
Како да препознаете свеж леб
Што да проверите пред да купите леб — кора, тежина, мирис и средина — за да знаете дека е навистина свеж.
Прочитај повеќе приказна и занает
Што се случува во печката: од тесто до кора
Приказна за занаетот на печењето — како меко тесто се претвора во крцкав леб со карактер.
Прочитај повеќе
кисело тесто
Киселото тесто: како се храни и чува
Како живее нашата култура за кисело тесто, зошто ја одржуваме непрекинато и што значи кога е навистина подготвена.
Прочитај повеќе
печива
Печиво за утре: како да го чувате кроасан, даниш и бриош
Зошто лиснатите печива не припаѓаат во фрижидер, и како да ги чувате и освежите за следниот ден.
Прочитај повеќе
на големо
Леб на големо: како да планирате количини и чување
Водич за кафулиња, хотели и продавници — како да проценувате колку леб ви треба и како да го чувате до сервирање.
Прочитај повеќе